鱼糕

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鱼糕:荆楚名菜。它以鱼含肉味,肉有鱼香,洁白柔嫩,入口消溶等特点而著称,且久传不衰。民谚谓之:无糕不成席。阳干刁子鱼:采用洈水水库野生刁子鱼,经腌制、晒干加工而成,属纯天然绿色食品。该食品食法多样,风味独特。

白云边酒

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白云边酒:被誉为“中国第五香”。公元759年,唐代大诗人李白秋游洞庭,乘流北上,夜泊湖口(今湖北松滋市境内),籍湖光月色,举杯吟诗:南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天,且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。美酒绝句相得益彰,白云边酒由此得名。

西斋牛肉

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西斋牛肉:牛肉加辅料细焖而成,宴席之主打,平常之佳肴,馨香可口,脆而不绵。

生态鱼头

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生态鱼头:诗曰:“佳鱼信美出洈水”,洈水水库是湖北大型水库之一,为饮用水保护地。库内富产翘嘴鲌、鳜鱼、鳙鱼、大白刁、鲫鱼等经济鱼类,肉质细嫩,味道鲜美,历来为席上珍品。2012年首获有机鱼产品认证。