鸡鸣荆楚，香溢八方。3月17日晚，2025年“中华美食荟”暨湖北服务消费季启动仪式在楚河汉街举行。我市特色美食松滋鸡获得独立展位，并全程参展，成为推介松滋美食独特魅力与文化传承的窗口。
活动期间，人头攒动。商务部党组成员、部长助理唐文弘，副省长陈平，省商务厅党组书记、厅长龙小红，荆州市副市长卢艳丽等走进松滋鸡展台，现场品尝松滋鸡火锅，详细了解松滋鸡口味特点、制作工艺、历史传承等。除了松滋鸡火锅外，参展的松滋产品还包括手撕鸡、火锅鸡、白云边、卸甲坪葛根、楚柚汁、原味米浆、鱼糕鱼丸等。
当晚6点，省级非物质文化遗产名录——松滋鸡火锅烹饪技艺现场展示，将活动推入高潮。一口直径1.5米的巨型铁锅伫立于展台，5位大厨同时翻炒100只松滋鸡，现场顿时香气四溢，引得全国各地的美食爱好者争相品尝。“松滋鸡吃起来肉质鲜嫩，口感细腻，一点也不柴。而且第一次见这么大的锅，很震撼。”来自武汉的黄女士赞不绝口。
荆山楚水，美味荟萃。“松滋鸡”历经300多年繁育，因其自然散养、体壮肉实、营养丰富而久负盛名，“弹、嫩、香、爽”是松滋鸡的显著特征，并享有“荆楚名鸡”之美誉。2018年，“松滋鸡”获得国家农产品地理标志证书，2024年入选全国名特优新农产品名录，并以“4.90亿”的品牌价值荣登“2024年中国·湖北品牌价值”排行榜。
此次中华美食荟活动以“乐享中华美食，共创美好生活”为主题，全年举办120余场特色餐饮促消费活动。本次活动精心打造为期3天的中华美食市集，设立荆楚美食区、中华美食区、国际美食区，全方位展示中华美食文化魅力。
我市副市长马香菊，市商务局、人社局、富美农投、市烹饪协会等相关负责人参加活动。
