（一）贯彻执行国家和省、市有关粮食流通和粮油储备的方针、政策和法规；具体落实粮食行政首长负责制的工作；制定全 市粮油流通行业中长期发展规划和年度计划；按照国家有关政策和省、市政府的统一部署，抓好粮食流通体制改革。
（二）负责全市粮食总量平衡，搞好粮食品种、数量的余缺调剂；组织和落实上级下达的粮食进出口任务；组织和指导全市粮食购销企业与主销区粮食部门、用粮单位建立长期稳定的粮食购销协作关系，并信守合同，促进产区粮食顺价销售。
（三）组织和指导全市粮食购销企业的粮油购销工作，根据市场需求敞开收购农民余粮（油），按照顺价销售原则大力促销压库，搞活粮食流通；监督粮食购销企业管好收购资金，确保收购资金封闭运行。
（四）负责保障军队粮油供给；负责灾区、库区移民和缺粮贫困地区的粮食供应；研究制定粮食在供求失衡情况下的应急措施，保持全市粮食市场的稳定。
（五）根据有关粮食法规，对国家粮食购销企业、从事粮食批发经营业务的经营者进行资格审查，加强市场预测、分析和管理，促进粮食有序流通。
（六）建立和完善粮食储备制度，监督、指导粮食储备和农村粮食储备工作，以保证预防自然灾害及调控市场的需要，管好国家、省级和地方储备粮；指导全市粮食购销企业加强粮油安全保管工作，确保粮油储存安全。
（七）加快粮食市场体系建设，健全和完善粮食市场体系；负责全市粮食仓储和流通设施建设的规划、布局和维修，组织和帮助筹措、落实建设资金，搞好全市粮食基础设施建设。
（八）协同有关部门指导农民调整种植结构；推进粮食产业化、规模化经营、培植龙头企业，发展订单粮食，发挥自身优势，抓好招商引资工作；推进粮油科技进步，发展粮食精深加工，促进粮食转化增值；协同有关部门做好全行业粮食质量标准的贯彻执行及管理工作。
（九）管理全市粮食财务，执行国家财务会计合同及法规，执行全省粮食企业财务管理办法及会计核算办法；负责审计汇总和上报全市粮食财务报表及粮油商品统计报表；受市政府委托，对直属企事业单位的国有资产实施监管；协助有关部门管好用好粮食风险基金。
（十）管理局机关及下属单位的人事和劳动工资，组织全市粮食系统的教育和培训。
（十一）承办市政府交办的其他事项。